Сравнительная
таблица мер продуктов (в граммах)
|
|
Продукт
|
Тонкий стакан (250 см2)
|
Граненый стакан (200 м2)
|
Столовая ложка
|
Чайная ложка
|
1 штука |
| Арахис очищеный |
175 |
140 |
20 |
|
|
| Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
| Вишня свежая |
190 |
150 |
30 |
|
|
| Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
| Горох лущеный |
230 |
|
|
|
|
| Горох не лущеный |
200 |
|
|
|
|
| Желатин гранулированный |
|
|
15 |
5 |
|
| Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
|
| Какао порошок |
|
|
25 |
9 |
|
| Капуста свежая (средняя) |
|
|
|
|
1500 |
| Картофель (средний) |
|
|
|
|
100 |
| Кислота лимонная сухая |
|
|
25 |
8 |
|
| Клубника свежая |
150 |
120 |
25 |
|
|
| Корица молотая |
|
|
20 |
8 |
|
| Кофе молотый |
|
|
20 |
7 |
|
| Крупа "Геркулес" |
90 |
|
12 |
|
|
| Крупа гречневая |
210 |
165 |
25 |
7 |
|
| Крупа манная |
200 |
|
25 |
|
|
| Крупа перловая |
230 |
|
25 |
|
|
| Крупа ячневая |
180 |
|
20 |
|
|
| Кукурузная мука |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
| Ликёр |
|
|
20 |
7 |
|
| Лук репчатый (средний) |
|
|
|
|
75 |
| Мак |
|
135 |
18 |
5 |
|
| Малина свежая |
140 |
110 |
20 |
|
|
| Маргарин растопленный |
230 |
180 |
15 |
4 |
|
| Масло животное растопленное |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
| Масло сливочное растопленное |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
| Масло растительное |
240 |
190 |
17 |
5 |
|
| Миндаль очищенный |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
| Молоко сгущенное |
|
|
30 |
12 |
|
| Молоко сухое |
120 |
100 |
20 |
5 |
|
| Молоко цельное |
255 |
204 |
18 |
|
|
| Морковь (средняя) |
|
|
|
|
75 |
| Мука картофельная |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
| Мука пшеничная (1с.) |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
| Огурец (средний) |
|
|
|
|
100 |
| Орех фундук очищенный |
170 |
130 |
30 |
10 |
|
| Перец молотый |
|
|
|
5 |
|
| Петрушка корень |
|
|
|
|
150 |
| Помидор (средний) |
|
|
|
|
100 |
| Пшено |
220 |
|
25 |
|
|
| Пюре ягодное |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
| Рис |
240 |
180 |
30 |
10 |
|
| Саго |
180 |
160 |
20 |
6 |
|
| Сахар кусковой |
200 (22 шт.) |
140 (16 шт) |
|
|
9 |
| Сахарный песок |
230 |
180 |
25 |
10 |
|
| Сахарная пудра |
180 |
140 |
25 |
10 |
|
| Сливки |
250 |
200 |
14 |
5 |
|
| Свекла |
|
|
|
|
50 |
| Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
| Сода питьевая |
|
|
28 |
12 |
|
| Соль |
60 |
50 |
30 |
10 |
|
| Сухари молотые |
125 |
|
15 |
5 |
|
| Томат-пюре |
220 |
|
25 |
5 |
|
| Уксус |
|
|
15 |
5 |
|
| Хлопья кукурузные |
50 |
40 |
17 |
2 |
|
| Хлопья овсяные |
100 |
80 |
14 |
4 |
|
| Хлопья пшеничные |
|
|
9 |
2 |
|
| Чечевица |
210 |
|
|
|
|
| Черная смородина |
180 |
130 |
30 |
|
|
| Яичный порошок |
180 |
100 |
25 |
10 |
|
| Яйцо без скорлупы |
6 шт. |
|
|
|
43 |
| Яичный белок |
11 шт. |
9 шт. |
|
|
23 |
| Яичный желток |
12 шт. |
10 шт. |
|
|
20 |
|
|
Старинная
таблица меры и веса1 фунт - 400 г
1 гарнец - 1/4 ведра
1 четверик - 2 ведра
1 стакан - 200 г
1 золотник - 4, 2 г
1 штоф - 6 стаканов
1 лот - 12, 8 г
1 фунт муки крупчатой равняется 3 стаканам
1 фунт картофельной муки = 2, 5 стакана
1 фунт гречневой муки = 2, 5 стакана
1 фунт растопленного масла = 1, 75 стакана
1 фунт ячневой крупы = 2, 33 стакана
1 фунт гречневой крупы = 2 1/8 стакана
1 фунт манной крупы = 2, 25 стакана
1 фунт риса = 2 стаканам
1 фунт пшена = 2 1/8 стакана
1 фунт саго = 2, 33 стакана
1 фунт перловой крупы = 2, 25 стакана
1 фунт гречневой мелкой крупы = 2, 25 стакана
1 фунт овсяной крупы = 2, 75 стакана
1 фунт белой фасоли = 2, 33 стакана
1 фунт сушеного белого гороха = 2 1/8 стакана
1 фунт сушеного зеленого горошка = 2 2/3 стакана
1 фунт чечевицы = 2 1/8 стакана
1 фунт миндаля = 3 стаканам
1 фунт кишмиша = 3 стаканам
1 фунт мелкого сахара = 2 стаканам
Сравнительная старосветская
таблица мер веса и объема
8 фунтов = 16 стаканов = 4 кварты = 1 гарнец 2 фунта = 4 стакана
= 1 кварта = 1/4 гарнца
1 фунт = 2 стакана = 16 столовых ложек
1/2 фунта = 1 стакан = 8 столовых ложек
1/4 фунта = 1/2 стакана = 4 столовых ложки = 8 лотов
1/8 фунта = 1/4 стакана = 2 столовых ложки = 4 лота
1/16 фунта = 1/8 стакана = 1 столовая ложка = 2 лота
1 фунт = 1, 5 стакана = 8 столовых ложек
1/2 фунта = 3/4 стакана = 4 столовых ложек
Примечание:
в современном исчислении
1 гарнец - 4 литра (кг),
1 кварта - 1 литр.
